新潟加島屋×AKOMEYA TOKYO だし茶漬 さけ
商品説明名称即席茶漬け 原材料名 紅鮭（米国産）、三つ葉、でん粉分解物、かつお昆布だし、ごま、かつお節エキス、しょう油（小麦・大豆を含む）、昆布エキス、醸造調味料、ゼラチン、食塩、酵母エキス、寒天／増粘多糖類、酸化防止剤（V.E） 内容量9.0g賞味期限製造日より365日保存方法 高温、多湿、直射日光を避け、常温で保存してください。
製造者 株式会社コスモス食品 兵庫県三田市下内神655販売者 株式会社サザビーリーグ 東京都渋谷区元代々木町49-13天の恵みの食材からいただく、ほんものだけどシンプル簡単にできる美味しさを。
そんな想いから、新潟加島屋×AKOMEYA TOKYOのコラボレーションによるフリーズドライが完成しました。
1年の歳月をかけて完成した最高の味を、ぜひお召し上がりください。
手塩にかけて漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした紅鮭を使用。
食べやすいほぐし鮭ながらも、肉厚で濃厚な味わいを楽しめます。
かつお出汁により、旨みも倍増。
熱いお湯でのお茶漬だけでなく、水で戻した冷やし茶漬もぜひ。
＜新潟加島屋＞新潟県の信濃川や阿賀野川で獲れる鮭や鱒などの塩干物を商う店として、1855年に創業した「加島屋」。
日本人には馴染みの深い「さけ茶漬」を看板商品とし、新潟の風土や食文化の中で受け継がれてきた郷土の味を作り続けています。
自分たちの目で確かめ、吟味を重ねて選んだ素材を主原料に、手間も時間もかけて手作りの味を探求。
素材の美味しさを、そのまま食卓へお届けしています。
＜栄養と美味しさはそのままに長期保存ができるフリーズドライ製法＞新潟加島屋とのコラボレーションで誕生しただし茶漬と味噌汁は、凍結させた食品を真空状態に置いて乾燥させるフリーズドライ製法です。
そのため、食品の味や栄養、美味しさはそのままに長期保存ができます。
厳選した原料をもとに、自然の恵みから作られた美味しさ、力強さ、素材の魅力を活かしながら、保存料を使用しない安心安全の味を生み出しています。
根底にある徹底したこだわりが美味しさの隠し味です。
＜水戻しもOK！＞だし茶漬において工夫した点は塩味のバランスに合わせた調味料の配合です。
単に塩の味が濃いということではなく、鮭や鱈子その1つ1つの濃さには個性があります。
その塩味の良さを均一に活かすための調味料の配合バランスにはとても苦労しました。
また、夏でも冬でも一年中通してお客様にお召しあがり頂けるようにと水戻しで食することが出来る点はフリーズドライの良さを活かしております。
- 商品価格：540円
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